Ricetta: Insalata di cavolo rosso con arance

Stanchi delle solite insalate? Immergetevi in un tripudio di colori e sapori con questa ricetta fresca e stuzzicante: l’insalata di cavolo rosso con arance. Un connubio vitaminico e leggero, dove la croccantezza del cavolo si sposa alla dolcezza agrumata delle arance, creando un’esplosione di gusto che conquisterà il vostro palato. Facilissima e veloce da preparare, sarà il contorno perfetto per ogni occasione, ideale anche per accompagnare piatti di carne o pesce.

In questa insalata profumata agli agrumi, l’arancia e il coriandolo si sposano bene insieme. Provate questa insalata rinfrescante la prossima volta che volete trovare nuovi modi per preparare le verdure crocifere.

ingredienti

1 tazza di cavolo rosso tritato1 cucchiaio di olio extravergine di oliva1 cucchiaio di aceto balsamico1 cucchiaio di aceto di meleLa scorza di ½ arancia grande½ cucchiaino di coriandolo macinatosale marino e pepe nero macinato fresco, a piacere¼ di tazza di coriandolo fresco tritato

Indicazioni

1. Mescolare il cavolo, l’olio d’oliva, l’aceto e la scorza d’arancia in una grande ciotola.
2. Aggiungere il coriandolo e condire a piacere con sale e pepe nero. Mescolare fino a quando il composto non è ben amalgamato.
3. Mettete in frigo per 1 ora. Per servire, dividete su due piatti, cospargete il coriandolo in cima e servite freddo.

Informazioni nutrizionali

Ogni porzione da 1 tazza contiene:

Calorie 73 Grassi 7 g Grassi saturi 1 g Colesterolo 0 mg Fibre 1 g Proteine ​​1 g Carboidrati 2 g Sodio 125 mg

Dal libro, Mangia grassi, dimagriscidi Mark Hyman, MD

Questa semplice insalata di cavolo rosso con arance è un tripudio di colori e sapori, capace di portare una ventata di freschezza ad ogni pasto. La croccantezza del cavolo si sposa alla perfezione con la dolcezza delle arance, creando un’armonia che conquisterà tutti i palati. Provatela per accompagnare piatti di carne, pesce o semplicemente per gustare un contorno leggero e saporito. Un’esplosione di vitamina C e gusto, perfetta per ogni occasione!