Ricetta: Pane veloce speziato con patate dolci

Avete voglia di un pane caldo e profumato che riempia la vostra cucina di aromi irresistibili? Dimenticate lunghe lievitazioni e impasti complessi! Questa ricetta per il pane veloce speziato con patate dolci è la soluzione perfetta per una coccola golosa e facile da preparare. Le patate dolci donano una dolcezza delicata che si sposa alla perfezione con le note calde delle spezie, creando un connubio di sapori avvolgente e irresistibile. Pronti a mettere le mani in pasta?

Facile da preparare e naturalmente dolce grazie alle patate dolci, questo pane veloce è perfetto ogni volta che hai voglia di un po’ di pane.

ingredienti

2 cucchiai di olio di cocco2 patate dolci grandi, sbucciate e tagliate a fettine sottili½ tazza di farina di cocco1 cucchiaio di cannella in polvere1 cucchiaino di noce moscata in polvere½ cucchiaino di macis in polvere1 cucchiaino di bicarbonato di sodio1 cucchiaino di lievito in polvere¹/8 cucchiaino di sale marino4 uova grandi½ tazza di burro di mandorle4 cucchiai di burro non salato, nutrito con erba, sciolto1 cucchiaino di estratto di mandorle biologico

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350°F. Ungere una teglia da plumcake da 9×5 pollici con l’olio di cocco. Tagliare un pezzo di carta da forno per adattarlo al fondo della teglia e adagiarvi la carta da forno.
2. Mettere le fette di patate dolci in una casseruola media e coprirle con circa 1 pollice di acqua filtrata. Portare a ebollizione a fuoco alto e cuocere finché non sono tenere, circa 5 minuti. Scolare le patate in uno scolapasta, quindi rimettere le fette nella casseruola. Utilizzando uno schiacciapatate, schiacciare le patate fino a ottenere una consistenza liscia e lasciarle raffreddare a temperatura ambiente.
3. In una ciotola, mescolate la farina di cocco, la cannella, la noce moscata, il macis, il bicarbonato, il lievito e il sale.
4. In una grande ciotola, sbatti le uova fino a quando non saranno amalgamate. Aggiungi le patate dolci schiacciate e il burro di mandorle, il burro fuso e l’estratto di mandorle e sbatti delicatamente fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungi il composto di farina di cocco e mescola con una spatola di gomma fino a quando non sarà uniformemente inumidito. Versa l’impasto nello stampo da plumcake preparato e cuoci finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, da 50 a 60 minuti.
5. Capovolgere il pane fuori dalla teglia su una griglia e lasciare raffreddare completamente. Tagliare la pagnotta in fette da 1 pollice e servire. Conservare ben avvolto in pellicola trasparente a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni.

Informazioni nutrizionali

Una fetta contiene:

Calorie 220 Grassi 18 g Grassi saturi 7 g Colesterolo 95 mg Fibre 43 g Proteine ​​6 g Carboidrati 10 g Sodio 316 mg

Dal libro, Mangia grassi, dimagriscidi Mark Hyman, MD

In conclusione, la ricetta del pane veloce speziato con patate dolci offre un’alternativa saporita e nutriente al pane tradizionale. La dolcezza delle patate si sposa alla perfezione con le note calde delle spezie, creando un connubio irresistibile. Facile e veloce da preparare, questo pane conquisterà tutti, perfetto per accompagnare sia piatti dolci che salati, o semplicemente da gustare da solo per una pausa gustosa.