Ricetta: Salsa fresca di fagioli neri e mais

Fresca, vibrante e incredibilmente saporita – preparatevi a scoprire la bontà irresistibile della salsa fresca di fagioli neri e mais! Un tripudio di colori e sapori estivi si incontrano in questa ricetta facile e veloce, perfetta come contorno sfizioso, topping per nachos croccanti o come farcitura per tacos e burrito appetitosi. Lasciatevi conquistare dalla semplicità degli ingredienti freschi e dalla vivacità di un condimento che vi farà innamorare al primo assaggio!

Questa salsa di fagioli freschi è un antipasto veloce e facile che unisce il buon gusto a una buona nutrizione. I fagioli sono ricchi di fibre, che mantengono un tratto digestivo sano e ti aiutano a sentirti sazio. I fagioli sono anche un’ottima fonte di proteine, che supportano la massa corporea magra.

ingredienti

2 (15 once) lattine di fagioli neri, sciacquati e scolati1 ½ tazze di mais in chicchi interi2 tazze di pomodori freschi, tagliati a dadini1 peperone verde, tagliato a dadini½ cipolla rossa, tritata¼ tazza di basilico fresco tritato o coriandolo

Ingredienti per il condimento

1 cucchiaio di aceto di vino rossoSucco di 1 lime2 cucchiai di olio d’oliva1 cucchiaino di sale½ cucchiaino di pepe

Indicazioni

1. Mescolare e unire tutti gli ingredienti tranne il condimento. 2. Mescolare gli ingredienti del condimento in una ciotola separata, mescolare e versare sul composto di fagioli/mais. 3. Spremere il lime sopra, mescolare e ripetere. 4. Servire con 6 chips di pita integrali a persona

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali (per porzione)Per 12 porzioni

Calorie 190 Grassi totali 6 g Grassi saturi 1,5 g Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg Sodio 720 mg Carboidrati totali 31 g Fibre alimentari 6 g Zuccheri 4 g Proteine ​​6 g

Ricetta fornita dai dietisti del Digestive Disease Health Team

La salsa fresca di fagioli neri e mais è una sinfonia di sapori estivi, ideale per accompagnare nachos croccanti, tortillas morbide o come condimento per carni grigliate. La dolcezza del mais si sposa con la corposità dei fagioli neri, creando un’esplosione di gusto esaltata dalla freschezza del coriandolo e del lime. Semplice e veloce da preparare, questa salsa versatile diventerà sicuramente un must-have nei vostri menù estivi, portando in tavola un tocco di allegria mexicana.