Ricetta: Insalata verde di mirtilli rossi e noci

Stanchi della solita insalata verde? Provate la nostra ricetta con mirtilli rossi e noci, un’esplosione di gusto e freschezza! La dolcezza acidula dei mirtilli si sposa alla perfezione con la croccantezza delle noci, mentre il verde brillante dell’insalata vi conquisterà al primo sguardo. Un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per un pranzo leggero o una cena sfiziosa. Seguite i nostri consigli e preparatevi a gustare un’insalata indimenticabile!

Le insalate non devono essere noiose! L’aggiunta di piccole quantità di formaggio, noci e bacche conferisce a questa insalata un sacco di sapore e aiuta a tenere a bada la fame.

Ingredienti

Vestirsi

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva1 cucchiaio di aceto balsamico1/2 cucchiaino di senape di Digione1 spicchio d’aglio, tritato1/4 cucchiaino di salsa di soiaSale e pepe nero macinato fresco (facoltativo)

Insalata

3 tazze di misticanza mista o di verdure primaverili 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi 1/4 di tazza di noci a metà, crude o tostate in padella 1/4 di tazza (1 oncia) di formaggio contadino sbriciolato

Indicazioni

1. Unire olio, aceto, senape, aglio e salsa di soia; mescolare bene. Condire a piacere con sale e pepe, se desiderato.
2. Mescolare le verdure con il condimento, i mirtilli rossi e le noci. Disporre sui piatti da portata; guarnire con il formaggio.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 2 porzioni

Calorie: 304 Grassi totali: 19,7 g Grassi saturi: 3 g Grassi sani: 15,6 g Fibre: 4,7 g Carboidrati: 19,6 g Zuccheri: 11,9 g Proteine: 10 g Sodio: 183 mg Calcio: 146 mg Magnesio: 57 mg Selenio: 3 mcg Potassio: 391 mg

— Ricetta utilizzata con autorizzazione da You On a Diet: the Owner’s Manual for Waist Management di Michael Roizen, MD e Mehmet C. Oz, MD.

L’insalata verde con mirtilli rossi e noci è un tripudio di sapori e consistenze, un connubio perfetto tra la freschezza della lattuga, la dolcezza acidula dei mirtilli e la croccantezza delle noci. Un piatto semplice da realizzare, ma di grande effetto scenico, ideale per accompagnare secondi piatti leggeri o come contorno sfizioso. Un’esplosione di gusto e benessere, perfetta per chi ama prendersi cura di sé senza rinunciare al piacere della buona tavola.