Ricetta: Burro Composto con Erbe Fresche

Avete mai provato il burro composto? È un modo semplice ma incredibilmente gustoso per elevare qualsiasi piatto, dal pane appena sfornato a una bistecca alla griglia. Oggi vi proponiamo una ricetta fresca e aromatica per un burro composto con erbe fresche. Immaginate un burro cremoso arricchito dal profumo intenso del rosmarino, della salvia e del timo, pronto a sciogliersi e a regalare un’esplosione di sapori. Seguiteci passo dopo passo per preparare questa prelibatezza!

I burri composti sono miscele di burro e altri ingredienti che esaltano il sapore di molti piatti, tra cui le carni. Offrono un sapore ricco e grassi di buona qualità allo stesso tempo. Molto facili da preparare, possono anche ridurre i tempi di preparazione dei pasti se preparati con sufficiente anticipo e refrigerati.

Sciogli questa deliziosa ricetta di burro direttamente sulle verdure cotte. Oppure taglia delle fette di burro freddo da 1⁄4 di pollice e mettile su pesce o pollo prima di infornarli. Oppure, prova a metterle sopra delle bistecche appena cotte e lascia che il burro si sciolga direttamente sulla carne.

Ingredienti

1 libbra di burro non salato, di mucche nutrite ad erba, tagliato a cubetti e a temperatura ambiente1⁄2 tazza di foglie di prezzemolo fresco, poco pressate2 cucchiai di foglie di menta fresca, tritate grossolanamente1 cucchiaio di foglie di rosmarino fresco, tritate2 rametti di timo, solo le foglie, tritate grossolanamente2 cucchiaini di sale marino1⁄4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. In un robot da cucina, frulla i cubetti di burro per romperli, usando circa quattro o cinque impulsi. Raschiare la ciotola e frullare fino a quando il burro non diventa cremoso e liscio, circa 45 secondi.
2. Aggiungere le erbe aromatiche, il sale e il pepe e frullare fino a ottenere un composto omogeneo, circa 1 minuto.
3. Taglia un quadrato di carta da forno da 12 pollici e stendilo sul tavolo. Disponi il burro sul quarto inferiore della carta da forno e modella il burro in un rotolo lungo circa quattro pollici, usando la carta da forno per aiutarti a creare un rotolo compatto. Avvolgi il rotolo nella carta da forno e attorciglia le estremità in modo che il pacchetto assomigli a una caramella incartata.
4. Conservare in frigorifero finché il burro non si sarà solidificato, almeno due ore o fino a sei giorni, oppure congelare per un massimo di tre mesi.

Informazioni nutrizionali

Porzione: 2 cucchiai

Calorie 212 Grassi 24 g Grassi saturi 16 g Colesterolo 60 mg Fibre 0 g Proteine ​​0 g Carboidrati 2 g Sodio 290 mg

In conclusione, il burro composto con erbe fresche è un modo semplice ed elegante per aggiungere sapore e raffinatezza a qualsiasi piatto. Versatile e personalizzabile, si presta a innumerevoli varianti con erbe, spezie e aromi diversi. Prepararlo è un gioco da ragazzi e la soddisfazione di gustare un prodotto fatto in casa, genuino e profumatissimo, non ha prezzo. Sperimentate le vostre combinazioni preferite e lasciatevi conquistare dal gusto irresistibile del burro alle erbe!