Ricetta: Biscotti con farina d’avena e spezie alla zucca

Ecco una ricetta che vi conquisterà con il suo profumo irresistibile e il suo sapore avvolgente: biscotti con farina d’avena e spezie alla zucca. Morbidi all’interno e leggermente croccanti all’esterno, questi biscotti sono perfetti per una colazione golosa o una merenda sfiziosa. Le spezie calde come cannella e zenzero si sposano alla perfezione con la dolcezza della zucca, creando un connubio di sapori autunnali a cui sarà impossibile resistere. Preparatevi a sfornare una teglia di pura bontà!

Niente crea il comfort di “casa” come i biscotti di farina d’avena. Questo impasto facile da preparare può essere mescolato in una ciotola e puoi aggiungere la tua frutta secca preferita o noci tritate, o persino cambiare la spezia con zenzero o cannella.

Ingredienti

• 1/4 di tazza di farina integrale per dolci
• 1/3 di tazza di farina integrale non sbiancata
• 1/2 tazza di fiocchi d’avena (leggermente tostati finché non diventano fragranti in un forno a 350 °F, circa cinque minuti).
• 1/3 di tazza di miscela di zucchero di canna compatta (un prodotto che include zucchero di canna normale e sostituto dello zucchero)
• 1/4 di tazza di sostituto dell’uovo
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale kosher
• 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
• 2 cucchiai di margarina senza grassi trans

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 375 °F. Rivestire una teglia con carta da forno o un rivestimento in Silpat® oppure ungere una teglia antiaderente con uno spray da cucina.
2. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola insieme a 2 cucchiai d’acqua e mescolate con una forchetta finché non saranno incorporati. L’impasto sarà duro.
3. Utilizzando un cucchiaino dosatore, disporre i pezzetti di impasto sulla teglia preparata.
4. Cuocere in forno per 15 minuti, o finché il fondo non è dorato e i nuggets sono cotti. Lasciare raffreddare su una griglia. Conservare in un contenitore ermetico.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 2 1/2 dozzine di biscotti o 15 porzioni Una porzione = 2 biscotti

Calorie: 60 Grassi totali: 1 g Grassi saturi: 0 g Proteine: 1 g Carboidrati: 10 g Fibre alimentari: 0 g Colesterolo: 0 mg Sodio: 95 mg Potassio: 25 mg

In conclusione, i biscotti con farina d’avena e spezie alla zucca rappresentano una delizia autunnale facile da realizzare e ricca di sapore. La combinazione di avena, zucca e spezie calde crea un connubio irresistibile che conquisterà tutti i palati. Perfetti per una colazione nutriente o una merenda golosa, questi biscotti vi faranno assaporare al meglio la magia dell’autunno.