Ricetta: Cotolette di tacchino con salsa di peperoni rossi

Stanchi delle solite cotolette? Provate questa ricetta sfiziosa e colorata: cotolette di tacchino con una vibrante salsa di peperoni rossi. Un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena veloce in famiglia o un pranzo leggero ma nutriente. La delicatezza del tacchino si sposa alla perfezione con la dolcezza dei peperoni, creando un’armonia di gusti che conquisterà grandi e piccini. Seguite passo passo la ricetta e scoprirete come realizzare un secondo piatto sano e gustoso, con un tocco di colore che rallegrerà la vostra tavola.

Questa ricetta veloce, con petto di tacchino a fette sottili, può essere sulla tua tavola in pochi minuti. Servitelo su riso integrale con un’insalata di contorno. Battere le cotolette normalmente da mezzo pollice le rende piuttosto tenere e cuocerle rapidamente le mantiene umide. Se non hai un martello, metti le cotolette tra due fogli di carta oleata e pesta con una padella o una pentola pesante.

Ingredienti

1 libbra di cotolette di tacchino di carne bianca1 cucchiaio di farina multiuso non sbiancata1-1/2 cucchiaio di condimento a base di erbe italiane essiccate1/8 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva1/2 tazza di vino bianco secco1/4 cucchiaino di base di pollo2 spicchi d’aglio tritati3 pomodorini , tritato1/2 peperone rosso, senza semi e tritato1-1/2 cucchiaio di aceto balsamico

Indicazioni

1. Battere il tacchino fino a quando non avrà uno spessore di 1/4 di pollice. Unisci la farina, 1 cucchiaino di condimento italiano e i fiocchi di peperoncino tritato. Ricoprire le cotolette di tacchino con il composto di farina, eliminando l’eccesso.
2. Scaldare l’olio in una padella antiaderente a fuoco alto finché non inizia a fumare. Rosolare il tacchino su entrambi i lati, circa 2 minuti per lato. Trasferire su un piatto caldo.
3. Abbassare il fuoco a medio-alto e aggiungere il vino, la base di pollo e 2 cucchiai di acqua nella padella. Ridurre di un terzo.
4. Aggiungere l’aglio, i pomodori con l’eventuale liquido, il peperone e il restante 1/2 cucchiaino di condimento italiano. Fai bollire per 10 minuti.
5. Aggiungere il tacchino, riscaldare, irrorare un po’ di aceto balsamico su ogni cotoletta e servire immediatamente.

Informazioni nutrizionali

Per 4 porzioniPer porzione:

Calorie: 190 (11% calorie da grassi) Grassi totali: 2,5 g (0 g di grassi saturi) Proteine: 29 g Carboidrati: 7 g Fibre alimentari: 0 g Colesterolo: 45 mg Sodio: 320 mg Potassio: 180 mg

In conclusione, queste cotolette di tacchino con salsa di peperoni rossi rappresentano un piatto saporito e versatile, perfetto per un pranzo o una cena leggera ma nutriente. La delicatezza del tacchino si sposa alla perfezione con la dolcezza e la leggera piccantezza dei peperoni, creando un’armonia di sapori che conquisterà il palato di grandi e piccini. Facili e veloci da preparare, queste cotolette sono un’ottima alternativa alle classiche ricette di carne, offrendo un tocco di originalità e colore alla vostra tavola. Un piatto da provare e riprovare, personalizzandolo con le proprie spezie preferite.