Ricetta: Zuppa Di Pollo E Scarola Al Limone

Cercate un comfort food caldo e saporito? La zuppa di pollo e scarola al limone è la risposta! Questo piatto tradizionale italiano, semplice ma ricco di gusto, unisce la tenerezza del pollo alla leggera amarezza della scarola, esaltate da una nota rinfrescante di limone. Perfetta per le serate fredde o quando ci si sente un po’ giù, questa zuppa è un vero abbraccio per il palato e per l’anima. Scoprite la ricetta e preparatevi ad un’esperienza culinaria autentica e appagante.

Riscaldati con questa zuppa di pollo rilassante e ricca di sostanze nutritive. Invece di noodles mollicci di farina bianca, abbiamo aggiunto un po’ di sostanziosa scarola verde, ricca di acido folico, fibre e vitamine A e K. Il pollo è un’ottima fonte di proteine, ovviamente, e fornisce anche quasi tutto il necessario. vitamina D3 (niacina) di cui hai bisogno in un giorno. Dal punto di vista del sapore, ci sono un sacco di deliziose verdure oltre alla scarola, oltre a un tocco rinfrescante di succo di limone e aneto fresco. Questa zuppa cuoce in 32 minuti netti!

Ingredienti

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 2 porri (parti bianche e verde chiaro), tagliati a mezze lune spesse ¼ di pollice 3 carote, tagliate a pezzi da ½ pollice 2 costole di sedano, tagliate a pezzi da ½ pollice 2 spicchi d’aglio tritati Lattina da 14,5 once tagliata a dadini pomodori¾ cucchiaino di sale kosher¼ cucchiaino di pepe nero appena macinato2 petti di pollo disossati e senza pelle da 8 once4 tazze di foglie di scarola strappate2 cucchiai di succo di limone fresco2 cucchiai di aneto fresco tritato

Istruzioni

1. In una pentola capiente, scaldare l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungere i porri e cuocere, mescolando spesso, fino a quando saranno teneri, da 5 a 6 minuti.
2. Aggiungere le carote, il sedano e l’aglio e cuocere, mescolando spesso, fino a quando iniziano ad ammorbidirsi, da 4 a 5 minuti. Aggiungere i pomodori, sale, pepe e 8 tazze d’acqua. Aggiungere i petti di pollo. Lascia che la zuppa arrivi a ebollizione, quindi abbassa la fiamma a una temperatura media e fai sobbollire per 15 minuti.
3. Trasferisci il pollo in una ciotola e, quando è abbastanza freddo da poterlo maneggiare, taglialo a pezzetti. Continua a cuocere a fuoco lento finché le verdure non saranno tenere, circa altri 5 minuti.
4. Rimetti il ​​pollo nella pentola. Aggiungere la scarola e cuocere a fuoco lento finché sarà tenera, circa 2 minuti. Mescolare il succo di limone. Dividere la zuppa nelle ciotole e guarnire con l’aneto.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Resa: 6 porzioni

Calorie 191Grassi 6 g totaliGrassi saturi 1 gGrassi 0 transProteine ​​21 gCarboidrati 15 gFibre alimentari4 gZucchero 3 gZuccheri aggiunti 0 gColesterolo 47 mgSodio 469 mg

In conclusione, la zuppa di pollo e scarola al limone è un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per un pasto confortante e salutare. L’amaro della scarola bilanciato dalla freschezza del limone e dalla delicatezza del pollo crea un’armonia di gusti che appaga il palato. Facile da preparare con ingredienti reperibili ovunque, questa ricetta è un’ottima soluzione per un pranzo veloce o una cena leggera, ideale anche per le giornate più fredde. Un vero e proprio comfort food italiano da provare e riprovare.