Cercate un contorno vibrante e saporito? Questa slaw di carote con salsa di arachidi e zenzero è un’esplosione di gusto e freschezza! Croccanti carote julienne si uniscono ad una salsa cremosa e irresistibile, in cui la dolcezza delle arachidi incontra il brio dello zenzero. Una ricetta facile e veloce, perfetta per accompagnare piatti di carne, pesce o tofu, o semplicemente per arricchire un’insalata. Preparatevi ad un’esperienza sensoriale che vi conquisterà al primo assaggio!
Ecco una versione saporita dello slaw di carote. Usa ingredienti freschi per portare questa ricetta a un altro livello combinando dolce, acido e salato. Usa latte di cocco leggero invece di quello normale per ridurre calorie e grassi senza sacrificare il sapore.
Ingredienti
Per lo slaw:
12 once di carote tagliuzzate¼ tazza di arachidi non salate tostate a secco 2 cucchiai di coriandolo fresco
Per la salsa di arachidi e zenzero:
2 cucchiai di burro di arachidi naturale e cremoso¼ tazza di latte di cocco leggero2 spicchi d’aglio tritati1 cucchiaio di zenzero fresco, sbucciato e grattugiato1 cucchiaio di succo di lime fresco
Indicazioni
- In una piccola ciotola, unisci tutti gli ingredienti della salsa con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola capiente, gettare le carote tritate con la salsa di arachidi e zenzero. Completare con coriandolo e arachidi. Servire freddo.
Informazioni nutrizionali
Fa 4 porzioni
Ogni porzione ha:
Calorie 150Grassi totali 9gGrassi saturi 1,5gGrassi trans 0gColesterolo 0mgSodio 95mgCarboidrati totali 13gFibre 4gZuccheri 5gProteine 5g
Questa slaw di carote con salsa di arachidi e zenzero è un’esplosione di sapori freschi e esotici. La dolcezza delle carote si sposa perfettamente con la cremosità delle arachidi e il tocco piccante dello zenzero, creando un contorno versatile e appagante. Perfetta per accompagnare piatti di carne, pesce o tofu, questa ricetta è anche un’ottima opzione vegetariana e vegana, facile e veloce da preparare. Un’insalata originale e stuzzicante che conquisterà tutti i palati.
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