Come la nutrigenomica può influenzare il modo in cui mangi

Stanco di diete “taglia unica” che non funzionano? La nutrigenomica offre una rivoluzione personalizzata per la tua alimentazione. Esplorando l’interazione tra geni e nutrienti, questa scienza emergente svela come il tuo DNA influenza la risposta del tuo corpo al cibo. Scopri come la nutrigenomica può aiutarti a ottimizzare la tua dieta, prevenire malattie e raggiungere il tuo massimo benessere, attraverso un approccio mirato basato sulle tue specifiche esigenze genetiche. Preparati a rivoluzionare il tuo modo di mangiare e a vivere una vita più sana.

Scegliere cosa mangiare e i passaggi necessari per raggiungere i propri obiettivi di salute può essere travolgente. Con così tante diete disponibili e numerosi esperti che hanno opinioni diverse, come puoi determinare cosa funzionerà per te? La nutrigenomica fornisce un po’ di chiarezza.

“La nutrigenomica è un modo per approfondire ciò che ti aiuterà a raggiungere i tuoi obiettivi in ​​base a ciò che sappiamo sui tuoi geni e su come interagiscono con il cibo che mangi”, afferma il dietista registrato Devon Peart, RD, MHSc, BASc.

Peart spiega come funzionano le ultime novità in materia di nutrizione personalizzata e come possono aiutare a promuovere la perdita di peso, la prevenzione delle malattie, le prestazioni atletiche e altro ancora.

Cos’è la nutrigenomica?

La nutrigenomica – o genomica nutrizionale – è lo studio di come i geni e la nutrizione interagiscono, afferma Peart. Le varianti (differenze) nei tuoi geni predicono come il tuo corpo probabilmente risponderà a determinati nutrienti.

Ad esempio, le varianti del gene FTO sono legate al metabolismo, al dispendio energetico e al bilancio energetico; influiscono sulla gestione del peso e sulla composizione corporea. Le tue varianti del gene FTO rivelano come il tuo corpo metabolizza grassi e proteine. Con la guida di un dietista, puoi utilizzare questa conoscenza per scegliere un piano alimentare che funzioni bene con il tuo corredo genetico.

I risultati dei test nutrigenomici possono aiutarti a orientare le tue decisioni quotidiane. Ad esempio, le tue varianti genetiche potrebbero segnalare che hai maggiori probabilità di:

• Sviluppare pressione alta o colesterolo: Sapendo questo, puoi adottare misure per evitare che si verifichino queste condizioni. Ad esempio, puoi ridurre il consumo di sodio o di grassi saturi.
• Voglia di dolci: Puoi creare un piano di gioco per contrastare le tue voglie ed evitare di mangiare troppi zuccheri. I risultati potrebbero impedirti di sviluppare il diabete di tipo 2.
• Provi nervosismo quando bevi caffeina: Ora sai perché ti senti così tremante dopo aver preso la caffeina! Potresti sentirti ispirato a saltarlo per sempre.
• Perdere peso con una dieta ricca di proteine: Puoi seguire con sicurezza un piano alimentare sapendo come il tuo corpo risponde ai macronutrienti come carboidrati, grassi e proteine.
• Brucia più grassi con l’allenamento della forza o il cardio: Concentrarsi sul sistema più efficiente per bruciare i grassi significa poter vedere risultati più rapidi.

Come funzionano i test nutrigenomici?

Il test del DNA per la nutrigenomica è un semplice tampone dell’interno della bocca. Viene inviato a un laboratorio per l’analisi e ottieni i risultati poche settimane dopo. I laboratori possono analizzare 70 o più geni diversi.

Precisione del test

I test nutrigenomici si basano sulla scienza e sono molto accurati, afferma Peart. “Tieni presente che i risultati mostrano il tuo potenziale per le condizioni di salute o il modo in cui il tuo corpo probabilmente risponderà ai nutrienti. Ma solo perché sei geneticamente predisposto a qualcosa non significa che sia un dato di fatto.

Test nutrigenomici da banco

Diverse aziende vendono test genetici diretti al consumatore, ma Peart afferma che è davvero necessario lavorare con un professionista. Dietisti registrati con formazione in nutrigenomica possono spiegare la rilevanza dei risultati: cosa significano per la tua salute e come scegliere alimenti che riducono al minimo il rischio (e ottimizzano la tua salute) in base alle tue varianti specifiche.

Ad esempio, supponiamo che tu abbia la variante genetica associata ad alti livelli di trigliceridi (grassi circolanti nel sangue). Un dietista può aiutare a ridurre tale rischio cercando modi per aggiungere più acidi grassi omega-3 alla propria dieta. È dimostrato che abbassano i livelli di trigliceridi.

In che modo la nutrigenomica può influire sulla tua dieta?

La nutrigenomica ti consente di individuare le parti della tua dieta che hanno il maggiore impatto sulla tua salute e possono ridurre i fattori di rischio di malattia, afferma Peart. “La ricerca mostra anche che quando le persone possiedono informazioni genetiche su se stesse, ciò rafforza la loro motivazione a lavorare su obiettivi di salute”.

Prendi la pressione alta. Una cosa è sapere che è presente nella tua famiglia, un’altra è vedere le prove genetiche solide del rischio. Ma solo perché ne hai la variante non significa che sia inevitabile. Ed è qui che entra in gioco l’aspetto potenziante della nutrigenomica. Lavorando con un dietista, puoi creare un piano attuabile, come cercare modi per ridurre il sodio, per vivere la tua vita più sana.

Genetica vs. scelte di vita

La genetica è una parte del quadro sanitario, ma anche fattori come lo stile di vita e l’ambiente sono fattori chiave che influenzano. Quanto contribuisce ciascun componente al modo in cui il tuo corpo risponde al cibo? Questa è una questione affrontata nello studio PREDICT 1.

Lo studio ha raccolto dati da 1.000 partecipanti, più della metà dei quali erano gemelli. Hanno mangiato muffin appositamente progettati e, successivamente, i ricercatori hanno misurato i livelli di zucchero (glucosio), insulina e grassi nel sangue dei partecipanti. Hanno anche raccolto informazioni sulla quantità di esercizio fisico e di sonno di ciascun partecipante. Dai campioni di feci, i ricercatori hanno analizzato anche i batteri intestinali (microbioma) di ogni persona.

Ecco i risultati:

• I macronutrienti del pasto (proteine, grassi e carboidrati nel pasto) hanno avuto il maggiore impatto sui livelli di zucchero nel sangue.
• I batteri intestinali hanno avuto il maggiore impatto sui livelli di lipidi (grassi) nel sangue.
• La genetica ha avuto un’influenza maggiore sui livelli di zucchero nel sangue rispetto ai lipidi, anche se meno significativa rispetto alla composizione del pasto.

Il punto è che la genetica gioca un ruolo in una complessa danza tra fattori che variano da persona a persona. Ed è possibile modificare molti di questi fattori, tra cui:

• Dieta.
• Esercizio.
• Batteri intestinali.
• Sonno.

La nutrigenomica è il futuro della nutrizione?

La nutrizione personalizzata – raccomandazioni basate sulla tua genetica, preferenze e predisposizioni – potrebbe benissimo sostituire in futuro i consigli validi per tutti.

“Man mano che le persone imparano di più sulla loro composizione genetica, penso che la nutrigenomica diventerà una parte di routine delle scelte nutrizionali”, afferma Peart.

Le tendenze genetiche sono previsioni, non garanzie. E la nutrigenomica non può eliminare tutti i tentativi ed errori quando si tratta di dieta, integratori e routine di allenamento. Ma la nutrigenomica ti offre un approccio più mirato per capire quali passi puoi compiere per sentirti al meglio.

In conclusione, la nutrigenomica, esplorando l’interazione tra geni e nutrienti, apre la strada a una dieta personalizzata, superando l’approccio generalizzato. Comprendere come il nostro DNA influenza la risposta agli alimenti ci permette di ottimizzare le scelte nutrizionali, prevenendo malattie e migliorando il benessere. Seppur giovane, questa scienza promette un futuro in cui l’alimentazione sarà un potente strumento per la salute, cucito su misura per ogni individuo. Dalla prevenzione all’intervento terapeutico, la nutrigenomica si presenta come una chiave di volta per un’alimentazione consapevole e mirata.