Ricetta: Pizza Con Rucola E Formaggio Di Capra

Fragrante impasto, rucola croccante e il sapore deciso del formaggio di capra: preparatevi per un’esplosione di gusto con la nostra ricetta della pizza con rucola e formaggio di capra. Un connubio perfetto di sapori rustici e raffinati, facile da realizzare e ideale per una cena veloce o un aperitivo sfizioso. Seguite passo passo le nostre istruzioni e scoprite come portare in tavola un’autentica delizia italiana, capace di conquistare anche i palati più esigenti. Pronti a mettere le mani in pasta?

Voglia di pizza? Non cercare oltre questa ricetta di pizza deliziosa e salutare per il cuore. È un antipasto perfetto da servire agli ospiti o un pasto facile da preparare per la famiglia. Puoi essere sicuro che non stai solo creando un piatto appetitoso, ma stai anche aiutando a mantenere i cuori sani!

Ingredienti

• 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
• 1 cipolla piccola, affettata sottilmente
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1/2 peperone rosso, senza semi e tagliato a fettine sottili
• Asparagi da 1/3 libbra, estremità dure rimosse, tagliati in pezzi da 1 pollice (circa 1 tazza)
• 3 funghi cremini, tagliati a fettine molto sottili
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 3 once di rucola piccola
• 1 guscio di pizza integrale sottile preparato da 10 once
• 5 once di formaggio di capra a basso contenuto di grassi, sbriciolato
• Spray da cucina all’olio d’oliva

Indicazioni

1. Mettere una pietra per pizza nel forno e preriscaldare a 500 F o preriscaldare il forno in base alla confezione della pizza.
2. Scaldare l’olio in una padella antiaderente. Aggiungere le cipolle, l’aglio, il peperone, gli asparagi e i funghi. Rosolare a fuoco medio per 5 minuti, finché la cipolla non si ammorbidisce e diventa traslucida e le verdure iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere l’aceto e cuocere a fuoco medio-alto per altri 3 minuti. Togliere dal fuoco.
3. Montare la rucola sul guscio della pizza, lasciando un bordo di 3/4 pollici. Distribuire le verdure cotte sulla rucola. Irrorare con l’aceto rimasto nella padella. Coprire con formaggio di capra e ricoprire con spray da cucina.
4. Posizionare con attenzione la pizza sulla pietra preriscaldata o sulla teglia. Cuocere per 12 minuti o secondo la confezione, fino a quando la crosta sarà croccante e il formaggio inizierà ad ammorbidirsi. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 2 minuti.
5. Tagliare a spicchi e servire.

Benefici per la salute degli ingredienti

• Olio extra vergine di oliva: Al giorno d’oggi questo olio da cucina non ha certo bisogno di presentazioni. L’olio extra vergine di oliva (EVOO) è ricco di vitamine liposolubili che supportano aspetti essenziali della tua salute, come gli occhi e le ossa. È anche un’ottima fonte di grassi insaturi utili per il cuore che aumentano il colesterolo “buono” (HDL) e riducono il colesterolo “cattivo” (LDL). L’EVOO può anche avere proprietà che aiutano a proteggere le cellule da malattie come il cancro come parte di un piano alimentare ben bilanciato.
• Cipolle: Dietro tutti quegli strati di carta c’è un tesoro di nutrimento per ogni pasto! Le cipolle sono ricche di prebiotici e fibre per supportare la digestione nutrendo i batteri intestinali “buoni” e aiutando a mantenere le cose “nei tempi previsti”. Questi comuni allium da cucina sono anche ricchi di flavonoidi che riducono l’infiammazione per proteggere le cellule da danni e potenziali malattie. Un flavonoide chiamato quercetina, in particolare, supporta la salute del cuore e può combattere i batteri che possono farti ammalare.
• Aglio: Altro allium eccezionale, l’aglio è così benefico da essere spesso considerato un superalimento. Può aiutare a rafforzare la tua immunità come parte di un piano alimentare nutriente e contiene composti naturali che possono uccidere i batteri cattivi. E non è tutto! Mangiare regolarmente aglio potrebbe anche aiutare ad abbassare la pressione sanguigna.
• Peperone rosso: Questo crunch soddisfacente comporta molti vantaggi. I peperoni rossi contengono antociani, pigmenti naturali che conferiscono ai peperoni il loro delizioso rosso e possono sostenere la salute del cuore e del cervello. Ci sono anche vitamine importanti come la vitamina B6, la vitamina A e la vitamina C. Questi nutrienti contribuiscono notevolmente a promuovere una buona vista, un sistema immunitario fiorente e globuli felici.
• Asparago: Su una pizza? Puoi scommetterci! Questo ortaggio con gambo è ricco di fibre per aiutare a sostenere il microbioma intestinale, nonché di antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi dannosi. Gli asparagi sono anche una fonte inaspettata di rame, acido folico e ferro, ed sono ricchi di vitamina K che aiuta a mantenere le ossa e le cellule del sangue in perfetta forma.
• Funghi: Questo popolare condimento per la pizza non è buono solo per le tue papille gustative, lo sai. I funghi sono ricchi di minerali che promuovono l’immunità e una sana pressione sanguigna, come il selenio, il potassio e lo zinco. Questi fantastici funghi contengono anche vitamine del gruppo B, come la vitamina B5 (acido pantotenico) e la vitamina B2 (riboflavina), che mantengono in carreggiata il tuo metabolismo.
• Formaggio: Potresti essere piacevolmente sorpreso di trovare il formaggio in questo elenco. Stai tranquillo, il calcio non è l’unico beneficio che ottieni da questo delizioso prodotto lattiero-caseario! Il formaggio contiene due proteine ​​principali, la caseina e il siero di latte, che favoriscono la forza dei muscoli. Sono anche proteine ​​complete, il che significa che quando si tratta di ottenere tutti gli amminoacidi di cui hai bisogno, ti coprono le spalle. La caseina può anche proteggere la tua salute orale da microbi dannosi che possono causare una serie di problemi a denti e gengive. E chi può dire di no ad alcuni omega-3 sani dalla testa ai piedi?

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Porzione = 5

Calorie: 240Grassi: 7 gGrassi saturi: 3 gSodio: 440 mgProteine: 11 gCarboidrati: 36 gZuccheri: 0 gFibra alimentare: 5 g

In conclusione, la pizza con rucola e formaggio di capra è un’esplosione di sapori freschi e intensi. L’amaro della rucola si sposa perfettamente con la cremosità del formaggio di capra, creando un contrasto delizioso esaltato dalla base croccante della pizza. Un piatto semplice ma raffinato, perfetto per una cena veloce o un’occasione speciale. Sperimentate con diversi tipi di formaggio di capra e aggiungete ingredienti a piacere, come pomodorini secchi o noci, per personalizzare questa ricetta versatile e gustosa.