Ricetta: Huevos Rancheros Burrito da colazione

Inizia la giornata con un’esplosione di sapore messicano! Dimentica le solite colazioni noiose e preparati per un Huevos Rancheros Burrito da leccarsi i baffi. Questa ricetta, un mix perfetto tra la classica colazione messicana e la praticità di un burrito, ti conquisterà con la sua salsa rancheros piccante, uova cremose e tortillas calde. Facile e veloce da preparare, è la soluzione ideale per una colazione sostanziosa e piena di energia. Pronto a scoprire come trasformare la tua mattinata?

I burritos sono buoni in ogni momento, e quelli ripieni di uova sono perfetti per la colazione. Le uova, le verdure e il grano integrale contenuti in questo burrito ti offrono una colazione abbondante, povera di grassi e ricca di proteine. È un piatto sano e delizioso che ti farà sentire sazio più a lungo.

Ingredienti

16 once di fagiolini al peperoncino in salsa piccante, non sgocciolati1 tazza di chicchi di mais intero congelato¼ tazza di salsa, preferibilmente chipotle3 albumi grandi2 uova grandi2 cucchiai di panna acida senza grassiSpray da cucina4 tortillas grandi (10 pollici) di farina integrale¼ tazza di coriandolo tritato

Indicazioni

1. In una casseruola media, unisci fagioli, mais e salsa.
2. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti senza coperchio.
3. Sbattere insieme gli albumi, le uova e la panna acida.
4. Scaldare una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto fino a quando sarà calda. Ricoprire con spray da cucina.
5. Aggiungi il composto di uova. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le uova non saranno cotte.
6. Spezzarlo a pezzetti e unirlo al composto di fagioli.
7. Impila le tortillas su un canovaccio pulito.
8. Cospargere qualche goccia d’acqua sulla tortilla superiore.
9. Piega le tortillas nell’asciugamano. Scaldare nel forno a microonde fino a quando diventa caldo, da 20 a 30 secondi. (Non surriscaldare altrimenti le tortillas saranno dure).
10. Disporre le tortillas sui piatti da portata.
11. Dividere il composto di uova sulle tortillas e guarnire con il coriandolo.
12. Piegare i lati delle tortillas sul ripieno e arrotolarle per formare il burrito.

Informazioni nutrizionali

Fa 4 porzioni

Ogni porzione contiene:

Calorie 320Grassi totali 6gGrassi saturi 1gGrassi trans 0gColesterolo 95mgSodio 460mgCarboidrati totali 47gFibra alimentare 7gZuccheri 5gProteine ​​17g

In conclusione, il Huevos Rancheros Burrito da colazione rappresenta un’esplosione di sapori messicani perfetti per iniziare la giornata. La combinazione di uova, salsa ranchera piccante, fagioli, formaggio e tortilla croccante offre un gusto ricco e appagante. Facile e veloce da preparare, questo burrito è un’ottima alternativa alla classica colazione italiana, ideale per chi cerca un piatto sostanzioso e speziato. Sperimentate con gli ingredienti e personalizzatelo a vostro piacimento per un’esperienza culinaria ancora più entusiasmante. Buon appetito!