Ricetta: Salmone Alla Griglia Con Insalata Di Cetrioli

Cercate un piatto estivo, leggero ma ricco di sapore? Il salmone alla griglia con insalata di cetrioli è la risposta! Questa ricetta, semplice e veloce, vi conquisterà con la delicatezza del salmone esaltata dalla cottura alla griglia e la freschezza croccante dell’insalata di cetrioli. Un abbinamento perfetto per una cena leggera, un pranzo veloce o un’occasione speciale. Preparatevi a gustare un piatto sano e saporito, che vi trasporterà in un’atmosfera di pura delizia culinaria.

Il tuo pasto preferito per il brunch al salmone è probabilmente un bagel, ma perché non provare qualcosa di diverso? Questo pasto è un ottimo piatto per il brunch del fine settimana perché l’aneto e il cumino sono così rinfrescanti ed edificanti: è proprio come vorresti sentirti ogni domenica. Ricco di grassi sani e ingredienti freschi, questo piatto ti farà sentire soddisfatto, nutrito e pronto ad abbracciare il tuo guerriero del fine settimana.

Ingredienti

1/4 tazza di aceto di mele1 cucchiaio di semi di cumino1 cucchiaio di semi di senape gialla3/4 cucchiaino di sale marino1/4 cucchiaino, più un pizzico di pepe nero appena macinato2 grandi cetrioli senza semi, tagliati a fettine sottili4 filetti di salmone selvatico disossati e con la pelle da 6 once5 1/ 2 once di rucola piccola1 indivia belga, tagliata a fettine sottili1/2 tazza di aneto fresco tritato, più una quantità per guarnire1 cucchiaio di olio di mandorle o olio extravergine di olivascorza e succo grattugiati 1 limone

Indicazioni

1. Unisci l’aceto, i semi di cumino, i semi di senape, 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero in una ciotola capiente. Aggiungere i cetrioli e mescolare per ricoprire. Lasciate riposare, mescolando di tanto in tanto, mentre preparate il salmone.
2. Scaldare una bistecchiera ben condita o una padella grande a fuoco medio. Cospargere il lato carne dei filetti di salmone con 1/4 di cucchiaino ciascuno di sale e pepe. Disporre i filetti nella padella con la pelle rivolta verso l’alto e cuocere finché la carne non si stacca facilmente dal fondo, circa 5 minuti. Girare e cuocere finché il salmone non sarà completamente opaco, altri 4 minuti circa.
3. Mentre il salmone cuoce, condisci la rucola, l’indivia, l’aneto e l’olio con il composto di cetrioli.
4. Dividere l’insalata in quattro piatti. Ricoprire ciascuna con un filetto di salmone e guarnire con la scorza di limone, il succo di limone e l’aneto. Servire immediatamente.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 4 porzioni

Calorie: 339Grassi totali: 16 gGrassi saturi: 2 gColesterolo: 94 mgFibre: 3 gProteine: 37 gCarboidrati: 13 gSodio: 525 mg

In conclusione, il salmone alla griglia con insalata di cetrioli si rivela un piatto fresco, leggero e saporito, ideale per un pranzo estivo o una cena veloce ma gustosa. La semplicità della preparazione esalta la qualità del salmone, arricchito dalla vivacità dell’insalata. Un’ottima opzione per chi cerca un pasto sano ed equilibrato, senza rinunciare al piacere di un piatto invitante e profumato. Sperimentate con diverse erbe aromatiche e condimenti per personalizzare la ricetta e renderla ancora più vostra.