Ricetta: purè di patate dolci con aglio e rosmarino

Dimenticate il solito purè! Scoprite un’esplosione di sapore con questa ricetta di purè di patate dolci arricchito da un tocco aromatico di aglio e rosmarino. Cremoso, profumato e facilissimo da preparare, questo contorno conquisterà tutti i palati, anche i più esigenti. Un’alternativa sana e gustosa al classico purè di patate, perfetta per accompagnare piatti di carne, pesce o verdure. Preparatevi a vivere un’esperienza culinaria indimenticabile con questa semplice ma straordinaria ricetta.

Quando incorpori verdure amidacee nella tua dieta, questo contorno dolce e gustoso è un’ottima aggiunta.

Ingredienti

1 patata dolce3 cucchiai di burro non salato1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato¼ cucchiaino di sale marino¼ cucchiaino di pepe bianco o nero macinato¼ cucchiaino di aglio granulato

Indicazioni

1. Sbucciare la patata e tagliarla a cubetti. Metti da 2 a 3 tazze d’acqua in una pentola capiente (da 4 a 5 litri) con un inserto per la cottura a vapore a fuoco medio-alto. Coprire e portare a ebollizione l’acqua. Quando il vapore fuoriesce da sotto il coperchio, aggiungere le patate e cuocerle a vapore fino a quando saranno completamente tenere quando vengono forate con la punta di un coltello affilato, da 4 a 5 minuti.
2. Scolare le patate e l’acqua, quindi rimettere le patate nella pentola calda e asciutta. Aggiungere il burro, il rosmarino, il sale, il pepe e l’aglio. Montare con uno sbattitore manuale fino a quando le patate saranno lisce o grumose come preferisci. Puoi anche usare uno schiacciapatate o uno schiacciapatate.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Fa 4 porzioni.

Calorie 190Grassi 10 gGrassi saturi 8 gColesterolo 25 mgFibre 4 gProteine ​​2 gCarboidrati 25 gSodio 300 mg

— Ricetta per gentile concessione di Mark Hyman, MD

In conclusione, il purè di patate dolci con aglio e rosmarino è un contorno versatile e saporito, perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce o verdure. La dolcezza delle patate si sposa armoniosamente con il profumo aromatico del rosmarino e la nota pungente dell’aglio, creando un equilibrio di sapori unico. Facile e veloce da preparare, questa ricetta è un’ottima alternativa al classico purè di patate, ideale per chi cerca un piatto gustoso e al contempo salutare. Un tocco di originalità in tavola che conquisterà tutti i palati.