Ricetta: Mousse di zucca, patate dolci e banane

Cercate un dolce autunnale sano e cremoso? La mousse di zucca, patate dolci e banane è un’esplosione di sapori e consistenze che vi conquisterà. Questo dessert sorprendente, senza zuccheri raffinati e ricco di vitamine, è perfetto per una coccola leggera o per concludere in bellezza un pasto. La dolcezza naturale della banana si sposa perfettamente con la cremosità della zucca e delle patate dolci, creando un equilibrio di gusto unico. Preparatevi a scoprire una ricetta facile e veloce, ideale per grandi e piccini.

Inizia una nuova sana tradizione natalizia con questa mousse dolce e cremosa. Guarnitela con noci tostate o cioccolato e i vostri ospiti si dimenticheranno della tradizionale torta di zucca. (Oh, a proposito, questo dessert ipocalorico è ricco di vitamine, minerali, proteine ​​e fibre!)

Ingredienti

1 banana grande e matura, sbucciata e spezzettata 1 tazza di patate dolci, cotte, senza buccia 8 once di tofu extra sodo 15 once di zucca in scatola 1 cucchiaino di cannella¼ cucchiaino di zenzero macinato¼ cucchiaino di noce moscata 5 cucchiaini di vero sciroppo d’acero

Indicazioni

1. Metti la banana in un robot da cucina e lavorala fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi il tofu e frulla fino a che liscio.
3. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Smetti di raschiare i lati della ciotola e pulsa di nuovo per mescolare accuratamente.
4. Versare il composto in ciotole individuali o in una ciotola grande, coprire e conservare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
5. Guarnire con cioccolato fondente o noci tostate e noci pecan e servire!

Nota dello chef: Questa mousse è ancora più buona il giorno dopo (si può preparare fino a tre giorni prima)!

Informazioni nutrizionali

Per 7 porzioni (½ tazza)

Per porzione

Calorie: 120Sodio: 15mgZuccheri: 10gColesterolo: 0mgGrassi saturi: 0gFibre: 5gProteine: 5gCarboidrati: 22g

La ricetta, per gentile concessione dello chef esecutivo del Wellness Institute Jim Perko, CEC, AAC, è anche conosciuta come “PaPa’s Pumpkin Pie”.

In conclusione, questa mousse di zucca, patate dolci e banane è un’alternativa sana e deliziosa ai dessert tradizionali. La dolcezza naturale degli ingredienti, unita alla cremosità della mousse, crea un equilibrio di sapori perfetto. Facile e veloce da preparare, è ideale per una merenda nutriente o un dessert leggero. L’aggiunta di spezie come cannella o zenzero può ulteriormente arricchire il gusto, rendendola una ricetta versatile e adatta a ogni palato. Un’ottima opzione per chi cerca un dolce sano e gustoso senza rinunciare al piacere.