Ricetta Linguine con Pollo e Verdure alla Griglia

Le linguine con pollo e verdure alla griglia sono un tripudio di sapori estivi e mediterranei. Il pollo marinato, tenero e succoso, si sposa perfettamente con la croccantezza delle verdure grigliate, sprigionando aromi intensi. Un piatto semplice e veloce da preparare, ideale per un pranzo leggero o una cena informale, che conquisterà i vostri palati con la sua freschezza e genuinità. Scoprite come preparare questa deliziosa ricetta passo dopo passo e lasciatevi conquistare dalla sua irresistibile bontà.

Questo piatto unico leggero è un piatto delizioso da preparare alla griglia. Usa pasta integrale e verdure fresche per renderla ricca di fibre e sostituisci un condimento a basso contenuto di grassi con uno pieno di grassi per ridurre sia i grassi che le calorie. Sentiti libero di seguire i nostri suggerimenti vegetariani o di essere creativo e utilizzare qualsiasi verdura di stagione che hai a portata di mano.

Ingredienti

• 4 metà di petto di pollo disossate e senza pelle (3 once ciascuna, circa 12 once in totale)
• 1/2 zucchina, tagliata a metà nel senso della lunghezza
• 1/2 peperone rosso medio, tagliato in quarti
• 1/2 melanzana media, tagliata in quarti
• 2 cappelli di funghi Portobello, dimezzati
• 1 tazza (una bottiglia da 8 once) di condimento italiano a basso contenuto di grassi
• 6 once di linguine integrali crude
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco

Indicazioni

1. Metti il ​​pollo e le verdure in un sacchetto di plastica richiudibile resistente. Aggiungi 1/2 tazza di condimento per l’insalata. Passare al rivestimento. Chiudere la borsa; conservare in frigorifero per almeno un’ora, girando il pollo una volta.
2. Scaldare la griglia, quindi spruzzare la griglia con spray da cucina antiaderente. Scolare il pollo e le verdure, conservando la marinata. Metti il ​​pollo sulla griglia a gas a fuoco medio o sulla griglia a carbone a 4-6 pollici dai carboni. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il pollo diventa tenero e i succhi diventano trasparenti, girando una volta e spennellando frequentemente con la marinata riservata.
3. Mentre il pollo cuoce, metti le verdure sulla griglia accanto al pollo con la parte tagliata rivolta verso il basso. Cuocere da 14 a 18 minuti o fino a quando saranno teneri, girando una volta e spennellando frequentemente con la marinata riservata. Scartare l’eventuale marinata rimanente.
4. Nel frattempo cuocete le linguine seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare e condire con 1/2 tazza rimanente di condimento per l’insalata.
5. Rimuovi il pollo e le verdure dalla griglia. Affettare sottilmente le verdure; condire con il composto di linguine. Tagliare i petti di pollo trasversalmente e distribuirli a ventaglio sulla pasta e sulle verdure. Cospargere di formaggio e servire subito.

Benefici per la salute degli ingredienti

• Petto di pollo: Protagonista dello spettacolo, il petto di pollo è tanto nutriente quanto versatile. È una fonte di vitamina B12, vitamina B6, ferro e proteine ​​di alta qualità, che supportano muscoli forti e cellule del sangue sane. Il pollo contiene anche niacina (vitamina B3), una vitamina essenziale che aiuta la pelle a rimanere idratata e riduce l’infiammazione sulla sua superficie.
• Zucchine: Questa sostanziosa zucca è ricca di benefici per qualsiasi piatto di pasta. Le zucchine sono ricche di vitamina C, che può aiutare a sostenere le cellule immunitarie e ridurre le infiammazioni indesiderate. La vitamina B6 e la vitamina B2 (riboflavina) agiscono per proteggere gli occhi dalle malattie e prevenire l’anemia. Il minerale manganese protegge anche le cellule del sangue favorendo una sana coagulazione, mentre la vitamina B9 (folato) promuove una buona salute dalla testa ai piedi. Potresti essere sorpreso di sapere che le zucchine contengono anche potassio (non solo le banane!) che aiuta a mantenere il tuo cuore in perfetta forma.
• Peperoni rossi: Questi frutti cremisi (sì, frutti!) sono ricchi di vitamina C e fibre, che aiutano a ridurre l’infiammazione e sostengono l’intestino. La vitamina A e la vitamina B6 aiutano a mantenere la vista e a ridurre il rischio di alcune malattie degli occhi, mentre la vitamina E è fondamentale per mantenere le cellule della pelle in condizioni ottimali. I peperoni rossi contengono anche antociani, pigmenti naturali che sopprimono l’infiammazione, preservano la salute del cuore e del cervello e forniscono l’accattivante rosso che tutti conosciamo e amiamo!
• Pasta integrale: Come base per questa deliziosa ricetta, la pasta integrale soddisferà il vostro palato e vi farà saziare più a lungo. Il segreto sta nei cereali integrali forniti da questo ingrediente, che sono un concentrato di sostanze nutritive. Sono una fonte di vitamina E e vitamine del gruppo B che promuovono un sistema immunitario fiorente e aiutano il corpo a trasformare il cibo in energia. I cereali integrali contengono anche fibre e grassi salutari per il cuore che possono aiutare a regolare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro.
• Formaggio: Il tuo corpo può trarre beneficio da qualcosa di più del delizioso gusto cremoso! Il formaggio contiene minerali vitali come il selenio e lo zinco, che aiutano a bilanciare alcuni ormoni e a rafforzare le cellule immunitarie. Ci sono anche gli omega-3, grassi che aiutano ogni cellula del corpo a svolgere il proprio lavoro fornendo allo stesso tempo alcuni vantaggi utili al cuore. Questo delizioso latticino è anche una proteina completa adatta ai vegetariani, il che significa che può fornire al tuo corpo tutti gli amminoacidi che non può produrre da solo. E le proteine ​​primarie del formaggio, la caseina e il siero di latte, sostengono i tuoi muscoli mentre il calcio copre le tue ossa.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 4 porzioni1 porzione = un petto di pollo più 1 tazza di pasta e verdure

Calorie: 432Grassi: 12 gGrassi saturi: 2 gProteine: 37 gCarboidrati: 44 gFibra alimentare: 9 gZucchero: 5 gColesterolo: 77 mgSodio: 490 mgPotassio: 822 mg

— Ricetta fornita dal team di supporto nutrizionale pediatrico dell’ospedale pediatrico.

In conclusione, le linguine con pollo e verdure alla griglia si presentano come un piatto versatile e saporito, ideale per un pasto veloce ma nutriente. La grigliatura delle verdure e del pollo conferisce un aroma affumicato che si sposa perfettamente con la semplicità delle linguine. La possibilità di variare le verdure a seconda della stagione e del gusto personale rende questa ricetta facilmente adattabile ad ogni palato. Un tocco di olio extravergine di oliva a crudo esalta ulteriormente i sapori, rendendo questo piatto un vero trionfo di gusto e leggerezza.