Ricetta: insalata di frutti di bosco

Questa deliziosa ricetta dell’insalata di frutti di bosco è perfetta per chi ama i sapori freschi e leggeri. Con un mix di fragole, mirtilli, lamponi e more, questa insalata è un tripudio di colori e sapori che ti farà venire l’acquolina in bocca. La freschezza dei frutti si sposa perfettamente con il gusto leggermente acidulo del succo di limone e il dolcezza del miele, creando un piatto perfetto per un pranzo estivo o una cena leggera. Scopri come prepararla e deliziare il palato con questa ricetta irresistibile!

Amerai la dolcezza nocciola di questo leggero lato estivo. Ricco di fibre e povero di zuccheri e sodio, si abbina bene con hamburger, pollo o un antipasto vegetariano.

ingredienti

1 tazza di bacche di grano duro1 cucchiaio e mezzo di aceto di vino rosso¼ + ⅛ cucchiaino di sale¼ cucchiaino di pepe nero1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva3 once di cipolla rossa tritata4 cucchiai di aneto fresco tritato¼ tazza (circa 1½ oncia) di uvetta dorata¼ Mela Granny Smith (circa 1½ oncia), tritata

Preparazione

1. Cuocere le bacche di grano scoperte in 8 tazze di acqua bollente (senza sale) finché sono tenere, da 1 a 1 ora e mezza.
2. Scolare e sciacquare sotto l’acqua fredda per farli raffreddare.
3. In una ciotola capiente, sbatti insieme aceto, sale e pepe.
4. Aggiungere l’olio a filo, sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere le bacche di grano, la cipolla, l’aneto, l’uvetta e le mele e mescolare per ricoprire bene.
6. Servire.

Informazioni nutrizionali

Fa 12 porzioniPorzione: ½ tazza

Calorie: 83Grassi: 2 gGrassi saturi: 0 gColesterolo: 0 mgProteine: 2 gCarboidrati: 15 gFibre: 2 gZucchero: 3 gSodio: 50 mgPotassio: 40 mg

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In conclusione, l’insalata di frutti di bosco è un piatto fresco, leggero e delizioso che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Con la sua combinazione di fragole dolci, mirtilli succulenti e lamponi succosi, questa ricetta è un’esplosione di sapori fruttati che delizierà il palato di chiunque. Facile da preparare e piena di sostanze nutritive, è la scelta perfetta per una sana e gustosa opzione culinaria. Provare questa insalata è un’esperienza che sicuramente appagherà i sensi e renderà le vostre papille gustative felici. Buon appetito!