Ricetta: Hummus di patate dolci

L’hummus di patate dolci è una deliziosa variante del classico hummus, ricca di sapore e nutrienti. Questa ricetta unisce la dolcezza delle patate dolci con la cremosità dei ceci e il tocco aromatico del tahini e del limone. Perfetto come antipasto o spuntino, l’hummus di patate dolci è facile da preparare e sicuramente conquisterà il palato di tutti. Prova a realizzarlo in casa e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto gustoso e salutare. Buon appetito!

Questo hummus di patate dolci non contiene grassi ed è una delizia gustosa. Anche i bambini lo adorano! Prova a immergervi le patatine di pita integrale o a usarla al posto della maionese come spalmabile per un panino.

ingredienti

• 1 patata dolce da 18 once, al forno, con la buccia rimossa
• 1 barattolo (4 once) di peperoni rossi arrostiti, scolati, con la pelle annerita rimossa
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di aglio fresco, tagliato a dadini fini
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• Un pizzico di pepe di cayenna
• 1/4 cucchiaino di sale

Indicazioni

1. In un robot da cucina, frullare la patata dolce, i peperoni rossi arrostiti, il succo di limone, l’aglio, il cumino, il pepe di Caienna e il sale.
2. Lavorare la miscela fino a renderla abbastanza liscia. Trasferire in una ciotola da portata.
3. Conservare in frigorifero per almeno 1 ora.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Porzioni: 4 Porzione: 1/2 tazza

Calorie: 130Carboidrati: 28 gColesterolo: 0 mgGrassi saturi: 0 gFibre: 3 gProteine: 3 gSodio: 460 mg

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In conclusione, l’hummus di patate dolci è una ricetta deliziosa e salutare che unisce sapori intensi e nutrienti. Questa crema vellutata e cremosa è perfetta da servire come antipasto o spuntino, accompagnata da verdure fresche o pane tostato. La dolcezza delle patate dolci si abbina perfettamente con il sapore deciso del ceci e del tahini, creando un equilibrio unico e appagante per il palato. Prova questa ricetta semplice e gustosa per portare un tocco esotico e salutare alla tua tavola. Buon appetito!