Ricetta: patate più sane al forno due volte

Se stai cercando un modo delizioso e salutare per gustare le tue patate preferite, la ricetta delle patate al forno due volte è la scelta perfetta. Questo piatto saporito combina la dolcezza delle patate con il croccante del formaggio e della pancetta, creando un mix irresistibile di sapori e consistenze. Con pochi ingredienti e tanto gusto, le patate più sane al forno due volte sono ideali per un pranzo o una cena leggera ma soddisfacente. Provalo oggi e rimarrai sicuramente soddisfatto!

Le patate al forno due volte sono le preferite della famiglia. Questa versione è così deliziosa che non devi dire a nessuno che è salutare! Preparatela in anticipo un giorno o due e infornatela quando sarà pronta. Fa un contorno facile.

ingredienti

• 8 grandi patate da forno, strofinate con la buccia e forate con una forchetta per cuocere
• 8 once di crema di formaggio magro, portato a temperatura ambiente
• 1/4 tazza di latte scremato
• 1–3 cucchiai di rafano
• Sale e pepe a piacere
• 8 once di formaggio cheddar piccante sminuzzato

Indicazioni

1. Cuocere le patate nel forno normale per 45-60 minuti o fino a quando diventano tenere con la forchetta (la cottura al microonde non lascia la pelle abbastanza “croccante” per le patate cotte due volte).
2. Togliere le patate dal forno e lasciarle raffreddare leggermente, così da poterle maneggiare comodamente.
3. Tagliare le patate a metà nel senso della lunghezza. Utilizzando un cucchiaio, eliminate parte della polpa, lasciandone un po’ sulla pelle per stabilità.
4. Metti tutta la polpa delle patate in una ciotola adatta al microonde. Aggiungere la crema di formaggio, il latte scremato, il rafano a piacere, sale e pepe a piacere e 2 once di formaggio cheddar. Riscaldare in modo che tutti gli ingredienti siano caldi (le patate schiacciate meglio quando sono calde).
5. Montare il composto caldo di patate con lo sbattitore elettrico, nel robot da cucina o a mano se necessario.
6. Usando un cucchiaio, riempire il composto di patate e formaggio nei gusci delle patate, utilizzando l’intero composto.
7. Disporre i gusci di patate ripieni su una teglia o in una tortiera 9 x 12 rivestita con pellicola, vicini tra loro in modo che si sostengano a vicenda e si alzino in piedi.
8. Cospargere uniformemente il formaggio rimasto sulla superficie.
9. Cuocere in forno per 30 minuti a 350 F o fino a quando il formaggio bolle.

Benefici per la salute degli ingredienti

• Patate: Non lasciarti ingannare dall’etichetta di “verdura amidacea”; con moderazione, le patate sono un modo delizioso per apportare alcune vitamine essenziali al tuo pasto. Sono una buona fonte di potassio, che svolge un ruolo importante nell’abbassare la pressione sanguigna. E contengono vitamina C e vitamina B6 per un sistema immunitario sano e un cervello felice. Cuoci le patate con la buccia per il massimo nutrimento.
• Latte scremato: Anche se hai superato da tempo la tua infanzia, il latte ha ancora dei benefici da offrire. Le proteine ​​del latte contengono tutti gli amminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno e che non può produrre da solo, rendendolo una proteina completa. Il latte contiene anche vitamina A per gli occhi e la vista e minerali importanti come calcio, magnesio e zinco. Il latte scremato è un’opzione senza grassi e ipocalorica.
• Rafano: Le verdure crocifere come il rafano sono un’ottima aggiunta a qualsiasi piatto. Sono pieni di fibre solubili e insolubili, i due tipi di fibre che il tuo corpo utilizza per aiutare il tuo intestino a funzionare senza intoppi. E contengono vitamina K, che aiuta a costruire ossa forti e favorisce la salute del sangue, e vitamina B9 (folato), una vitamina cruciale per molti aspetti della salute e del benessere.
• Pepe: Sono necessarie ulteriori ricerche, ma anche il pepe nero potrebbe avere alcuni vantaggi per contribuire a questa ricetta. Un antiossidante presente nel pepe, chiamato piperina, combatte i radicali liberi e può alleviare l’infiammazione cronica. La piperina aiuta anche il tuo corpo ad assorbire più facilmente i nutrienti dagli alimenti che mangi, migliorandone sia il sapore che i benefici!
• Formaggio: Un altro latticino che vale la pena tenere in cucina per una serie di motivi. Il formaggio è ricco di omega-3, un nutriente fondamentale per le cellule che può anche favorire la salute del cuore e aumentare i livelli di colesterolo “buono” (HDL). Il selenio è un antiossidante presente nel formaggio che aiuta la tiroide a funzionare correttamente e sostiene la salute riproduttiva. E alcuni formaggi, incluso il cheddar, contengono probiotici, batteri amici dell’intestino che mantengono il tratto digestivo in perfetta forma.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Una porzione = 1 mezza patataPorzioni = 16

Calorie: 142Grassi: 5,2 gGrassi saturi: 3,2 gProteine: 7,1 gCarboidrati: 7,11 gFibre: 1,5 gSodio: 161 mg

— Ricetta sviluppata e protetta da copyright da Kristine Napier, MPH, RD, LD;Ristampato con il permesso di Nutrio.com.

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In conclusione, le patate al forno due volte sono un’ottima alternativa alle classiche patatine fritte, in quanto sono più leggere e salutari. Questa ricetta permette di gustare un piatto sfizioso e croccante senza rinunciare al benessere del nostro corpo. Grazie alla loro cottura in forno, le patate conservano intatte le loro proprietà nutritive e il loro sapore autentico. Provate questa deliziosa variante e sarete sicuramente soddisfatti del risultato finale! Buon appetito!