7 modi per combattere la noia alimentare (quando non riesci a mangiare la stessa cosa ancora una volta)

La noia alimentare può colpire chiunque, ma esistono modi per combatterla e rendere i pasti più interessanti e gustosi. Con questi 7 suggerimenti, potrai dire addio alla monotonia in cucina e scoprire nuovi sapori e combinazioni di ingredienti che ti faranno apprezzare nuovamente il cibo. Non limitarti a mangiare la stessa cosa ancora una volta, sperimenta e divertiti in cucina con queste idee innovative per ravvivare la tua alimentazione quotidiana.

Sei una persona che può mangiare la stessa cosa ogni giorno e non stancarsi mai? Oppure ti annoi il secondo giorno a causa degli avanzi?

Se ti identifichi maggiormente con questa seconda descrizione, probabilmente conosci la sensazione di trovarti in una routine alimentare: annoiato dai tuoi pasti abituali e privo di motivazione per cucinare. È tempo di essere creativi per cambiare la tua routine alimentare!

La dietista registrata Beth Czerwony, RD, condivide alcune strategie per pensare fuori dagli schemi e provare qualcosa di nuovo.

Cerca nuove idee

A volte per scatenare un po’ di creatività in cucina basta un po’ di ispirazione. Sfoglia le foto in un libro di cucina che non apri da un po’ o prendine in prestito uno dalla tua biblioteca locale (quando riaprirà, se non lo ha già fatto). Anche le piattaforme di social media come Pinterest e Instagram sono inondate di splendide foto e ricette di cibo che potrebbero essere proprio ciò di cui hai bisogno per immaginare il tuo prossimo pasto.

Inizia una tradizione

Spingiti a diventare creativo impegnandoti su un tema e trovando modi diversi di lavorarci ogni settimana. Ad esempio, inizia a fare lunedì senza carne e impegnati a mangiare solo piante un giorno alla settimana. Oppure, trasforma il taco Tuesdays in una cosa e prova diversi ripieni ogni settimana.

Sperimenta erbe e spezie

Regala al tuo palato qualcosa di nuovo mescolando una miscela di spezie utilizzando ciò che hai nel portaspezie. Ci sono anche alcune ottime varietà premiscelate che puoi acquistare nel negozio. Strofinalo su pesce, pollame o verdure prima di metterli sulla griglia.

Se hai voglia di un progetto più ambizioso, prova a coltivare un giardino sul davanzale. Avere basilico fresco, coriandolo, rosmarino o timo a portata di mano può aiutarti ad aggiungere un po’ di sapore al tuo menu. Se crescono più velocemente di quanto tu possa tenere il passo, Czerwony consiglia di frullare le erbe fresche in un robot da cucina, metterle in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio con sopra un po’ di olio d’oliva e congelarle per usarle in seguito.

Esamina la sezione prodotti

La prossima volta che vai a fare la spesa o al mercato agricolo locale, cerca una verdura che normalmente non mangi (o sai cosa farne). Quindi cerca una ricetta online che contenga quella verdura e, voilà, sei sulla buona strada per cucinare qualcosa di nuovo. “Potresti scoprire che lo adori”, dice Czerwony.

Prendi dimestichezza con i tuoi gadget

Quando è stata l’ultima volta che hai tirato fuori la pentola a cottura lenta dall’armadio? Oppure hai usato lo spiralizzatore per verdure che hai ricevuto a Natale? Usa quello che hai già in cucina per mescolare i tuoi pasti. Oppure, se è fattibile, investi in un nuovo strumento che sai che potrai sfruttare molto. Le friggitrici e le pentole a pressione sono particolarmente popolari in questo momento e puoi facilmente trovare ricette online. “Il mio fornello multiplo è il miglior regalo che abbia mai ricevuto, perché puoi preparare un pasto in meno di un’ora che normalmente richiederebbe tutto il giorno”, afferma Czerwony.

Salta la cottura

Stare davanti a un fornello o a un forno caldo non è un passaggio obbligatorio per preparare un buon pasto. Se non hai voglia di cucinare, prova a mettere insieme un tagliere e mangiarlo all’aperto. Mangiamo prima con gli occhi, quindi concentrati su cibi nutrienti e colorati, tra cui frutta fresca e verdura con hummus. “Trova carni che non contengano molti nitrati e che non siano eccessivamente lavorate”, afferma Czerwony. Magari prova ad avvolgere del prosciutto attorno a pezzi di melone. Se vuoi includere i formaggi sulla tua tavola, usa varietà a basso contenuto di grassi come feta o capra, o formaggi a pasta dura come il parmigiano o il cheddar piccante.

Prepara una serata pizza

Per molte persone la pizza è un piacere preferito. Ma invece di ordinare una torta unta da una catena di pizzerie, trasforma la tua voglia in una serata furba a casa. Prepara una crosta di grano integrale fatta in casa o acquista una crosta sottile preconfezionata congelata in negozio. Prendi un barattolo di salsa già che ci sei (ma controlla prima lo zucchero aggiunto!). Evita le carni lavorate e carica invece le tue pizze fatte in casa con verdure fresche. “Sarà davvero un ottimo modo per ottenere il volume e la sensazione in bocca che desideri senza aggiungere molte calorie”, afferma Czerwony. Cospargete un po’ di formaggio sopra e mettetela in forno.

Se tutto il resto fallisce e ti trovi ancora in una situazione di stallo alimentare, ora è il momento ideale per sostenere i tuoi ristoranti indipendenti preferiti che sono stati colpiti dalla crisi COVID-19. Esistono modi salutari per ordinare da asporto e comportano un bonus di benessere nel sostenere la tua economia locale.

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In conclusione, combattere la noia alimentare può essere facile se si seguono alcuni semplici consigli. Sperimentare nuove ricette, osare con ingredienti diversi, esplorare cibi e culture nuove, sono solo alcune delle strategie per rompere la monotonia della tavola. Inoltre, concedersi un pasto fuori casa o indulgere in un dessert speciale possono aiutare a ravvivare il piacere del cibo. Ricordarsi che mangiare non è solo una necessità fisiologica, ma anche un momento di piacere e condivisione che va vissuto appieno.