Ricetta: hamburger vegani di fagioli neri

Se sei alla ricerca di un’alternativa gustosa e salutare agli hamburger tradizionali, la ricetta degli hamburger vegani di fagioli neri è quello che fa per te! Questa pietanza è ricca di proteine vegetali e dal sapore avvolgente, perfetta per chi desidera seguire una dieta senza carne ma senza rinunciare al gusto. Con ingredienti semplici come fagioli neri, cipolla, aglio e spezie, potrai preparare in pochi minuti degli hamburger sani e deliziosi che sorprenderanno anche i palati più esigenti. Scopri come realizzare questa prelibatezza vegana e delizia il tuo palato con un’esplosione di sapori!

Per un pasto vegano che la tua famiglia adorerà, prova questi hamburger di fagioli neri. Sono privi di colesterolo e ricchi di fibre, proteine ​​e ferro. Frulla gli ingredienti nel robot da cucina. Conserva le polpette extra nei sacchetti del congelatore, tra fogli di carta oleata, e scongelale più tardi per un pasto veloce e sano.

ingredienti

• 2 lattine di fagioli neri (15 once ciascuno), scolati e sciacquati
• 2 cucchiai di semi di lino macinati più 6 cucchiai di acqua
• 2 spicchi d’aglio
• 1/2 tazza di pangrattato
• 2 cucchiaini di cumino
• 1 1/4 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di chicchi di mais
• 2 cucchiai di olio d’oliva

Indicazioni

1. Mettete in una ciotola i semi di lino macinati e l’acqua. Mescolare bene e mettere da parte per almeno 10 minuti o finché non si forma un gel. Se la miscela non gelifica, aggiungi un altro cucchiaino di semi di lino macinati alla volta fino a ottenere la consistenza desiderata.
2. Metti gli spicchi d’aglio nel robot da cucina; tritare finemente.
3. Aggiungi una lattina di fagioli all’aglio. Impulso per combinare. Aggiungere il cumino e il sale e frullare finché il composto non assomiglia a una grossa salsa di fagioli neri.
4. Trasferisci il composto dal robot da cucina in una ciotola capiente.
5. Incorporare il pangrattato, la miscela di semi di lino e acqua e il mais. Mescolare bene fino ad amalgamare tutto. Aggiungi la lattina rimanente di fagioli neri.
6. Preparare 8 polpette dal composto.
7. Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
8. Scaldare l’hamburger di fagioli neri per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.

Servire su un panino integrale con fette di lattuga, pomodoro e avocado, a piacere.

Benefici per la salute degli ingredienti

• Fagioli neri: Non è un segreto che questo frutto musicale sia ricco di fibre, un nutriente necessario per un buon intestino, ma dietro questi legumi c’è di più di quanto suggerisca la vecchia filastrocca. I fagioli sono ricchi di vitamine del gruppo B, che aiutano il cervello e il sistema nervoso a funzionare correttamente, e di potassio per la regolazione della pressione sanguigna.
• Semi di lino: Un’aggiunta nutriente a qualsiasi pasto, i semi di lino sono ricchi di acidi grassi omega-3 (noti anche semplicemente come omega-3) che supportano la tua salute in molti modi diversi, oltre a fibre e proteine ​​vegetali. I semi di lino sono anche ricchi di potassio e contengono lignani, che sono antiossidanti che sopprimono l’infiammazione cronica e proteggono le cellule dai dannosi radicali liberi.
• Aglio: Nonostante tutti i suoi straordinari vantaggi, l’aglio è spesso trascurato e sottovalutato. È così ricco di nutrienti che è in realtà un superalimento. Mangiare regolarmente aglio può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e aggiungere questo allium al cibo lo protegge dai microbi dannosi.
• Cumino: Anche una spezia può aggiungere sapore ed esaltare il valore nutritivo di una ricetta. Il cumino macinato apporta vitamine e minerali, come le vitamine del gruppo B, la vitamina E per il supporto immunitario, il magnesio e persino il ferro.
• Mais: Questo favorito dell’estate è molto più di un semplice ortaggio amidaceo. Il mais è ricco di fibre insolubili che aiutano a prevenire la stitichezza. Contiene anche molte vitamine come la vitamina A, che aiuta gli occhi e il sistema immunitario a rimanere sani, e acido folico. Se desideri aggiungere dei colori divertenti ai tuoi hamburger, il mais blu e viola contengono flavonoidi chiamati antociani, pigmenti profondi che agiscono come antiossidanti al chiaro di luna.
• Olio d’oliva: Come i minuscoli frutti da cui deriva, l’olio d’oliva è ricco di benefici. Contiene beta-carotene, un antiossidante che preserva anche la vista e abbassa il colesterolo “cattivo” (LDL) aumentando il colesterolo “buono” (HDL) di cui il tuo corpo ha bisogno. L’olio d’oliva contiene anche vitamina D e vitamina K, che contribuiscono alla salute delle ossa e alla salute delle cellule del sangue. Un olio da cucina esemplare in tutto.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 8 hamburger. Porzione = 1 tortino

Calorie: 214Grassi totali: 5 gGrassi saturi: 0,6 gGrassi polinsaturi: 0,6 gGrassi monoinsaturi: 2,6 gColesterolo: 0 mgSodio: 410 mgPotassio 420 mgCarboidrati totali: 32,5 gFibra alimentare: 10,7 gZuccheri: 1 gProteine: 11 g

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In conclusione, l’hamburger vegano di fagioli neri è una deliziosa e salutare alternativa all’hamburger tradizionale. Con ingredienti semplici ma ricchi di gusto, questo piatto soddisferà non solo il palato ma anche la coscienza di chi cerca un’opzione vegana. Facile da preparare e versatile nelle combinazioni, gli hamburger di fagioli neri sono perfetti per un pasto veloce e gustoso. Prova questa ricetta e scopri il piacere di mangiare in modo sano e sostenibile. Buon appetito!