Ricetta: biscotti ghiacciati al doppio cioccolato

Se sei un amante del cioccolato, allora non puoi resistere a questa deliziosa ricetta di biscotti ghiacciati al doppio cioccolato. Con un’intensa combinazione di cioccolato fondente e cioccolato al latte, questi biscotti sono perfetti per soddisfare la tua voglia di dolcezza. Croccanti all’esterno e morbidi all’interno, questi biscotti sono facili da preparare e ancora più facili da gustare. Che tu li serva come dessert o come spuntino pomeridiano, i biscotti ghiacciati al doppio cioccolato saranno sicuramente un successo in ogni occasione. Buon appetito!

Ricco di deliziosi datteri e cioccolato fondente quanto basta, questo biscotto soddisfa la tua golosità senza zucchero bianco! Ottieni i benefici cardiovascolari del cacao e del cioccolato fondente senza gli effetti nocivi per la salute dei carboidrati ridotti. E la parte migliore? Godendomi ogni ultimo boccone.

ingredienti

• 4 once di datteri Deglet (circa 16)
• 1,5 once di gocce di cioccolato fondente (circa 1/4 di tazza)
• 4 albumi
• 2 cucchiaini di estratto puro di vaniglia
• 1 tazza più 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato

Indicazioni

1. Metti i datteri in una piccola ciotola e copri con acqua calda del rubinetto. Lasciare in ammollo per 10 minuti finché non si ammorbidisce. Scolare l’acqua.
2. Mettete i datteri ammorbiditi in un robot da cucina e frullateli fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le gocce di cioccolato e frullare alcune volte per romperle. Aggiungere gli albumi e la vaniglia e frullare alcune volte per amalgamare. Aggiungere il cacao in polvere e frullare per amalgamare. L’impasto risulterà denso e un po’ appiccicoso.
3. Strappare un grosso pezzo di pellicola trasparente e adagiarlo sul bancone. Disporre l’impasto al centro e formare un tronchetto. Arrotolare l’impasto nella pellicola trasparente e continuare a modellare fino a quando l’impasto diventa un tronco liscio, di circa 1 1/4 pollici di diametro. Congelare per 2 ore o più, fino a quando l’impasto sarà sodo e affettabile. (L’impasto durerà nel congelatore fino a tre settimane).
4. Quando sei pronto per cuocere, scalda il forno a 350 F. Fodera una teglia con carta pergamena. Scartare l’impasto e tagliarlo in monete spesse 1/4 di pollice. Cuocere fino a quando non si sarà solidificato, circa 8 minuti. Servire caldo.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 24 biscotti. Porzione = 3 biscotti

Calorie: 110Grassi totali: 3 gGrassi saturi: 2 gProteine: 6 gCarboidrati: 22 gFibra alimentare: 6 gZucchero: 11 gColesterolo: 0 mgSodio: 50 mg

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In conclusione, i biscotti ghiacciati al doppio cioccolato sono una deliziosa e golosa opzione per chi ama i dolci al cioccolato. La loro consistenza croccante e la combinazione di cioccolato fondente e cioccolato bianco li rendono irresistibili per ogni momento della giornata. Facili da preparare e perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè, questi biscotti sono ideali da condividere con amici e familiari. Provate questa ricetta e vi conquisterà con il suo gusto unico e avvolgente. Buon appetito!