Ricetta: involtini primavera con verdure fresche

Gustosi e leggeri, gli involtini primavera con verdure fresche sono un piatto perfetto per godersi i sapori della stagione. Riempiti di colorate verdure di primavera e avvolti in una croccante pasta primavera, questi involtini sono una delizia per il palato e un tripudio di freschezza e gusto. Perfetti come antipasto o piatto principale, i nostri involtini primavera sono un’esplosione di sapore che conquisterà tutti i palati. Scopri come prepararli e deliziare i tuoi ospiti con questa ricetta irresistibile.

Ogni tanto arriva la lista degli ingredienti per una ricetta che ti fa grattare la testa nel dubbio. Ma mentre lo divori, il tuo momento di dubbio si trasforma in assoluta gioia. Questa è una ricetta del genere.

Piselli spezzati mescolati con carota e mango? Spaghetti di soba dentro un involtino primavera? Burro di mandorle e sriracha, sì, grazie! In questa ricetta unica di ispirazione tailandese, i sapori e le consistenze si fondono magnificamente per un pasto ricco di sostanze nutritive dolci, speziate e piccanti insieme a molta croccantezza. Arrotolate queste deliziose delizie per un aperitivo o uno spuntino pomeridiano.

ingredienti

3 once di soba noodles di grano saraceno 2 cucchiai di burro di mandorle non zuccherato e senza sale 1 cucchiaio di succo di lime fresco 1 cucchiaio di aceto di riso ½ cucchiaino di sriracha ½ cucchiaino di olio di sesamo tostato 2 scalogni tagliati a fettine sottili 4 involucri di involtini primavera (cerchi da 8½ pollici) 1 tazza e ½ di misto insalata verde 12 piselli dolci, tagliati a fette sottili nel senso della lunghezza 1 cetriolo tagliato a strisce sottili da 3 pollici 1 carota tagliata a strisce sottili da 3 pollici 1 mango tagliato a strisce sottili da 3 pollici

Istruzioni

1. Riempi una pentola media con acqua e porta ad ebollizione. Aggiungere le tagliatelle e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare, far raffreddare sotto l’acqua fredda e scuotere l’acqua in eccesso. Mettere in una ciotola media.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme il burro di mandorle, il succo di lime, l’aceto, la Sriracha e l’olio di sesamo. Sbattere in 1-2 cucchiaini di acqua tiepida se il condimento è troppo denso per essere versato. Versare sulle tagliatelle e mescolare bene. Aggiungi gli scalogni e mescola di nuovo.
3. Lavorando uno alla volta, prepara gli involucri secondo le indicazioni sulla confezione. Dividere gli ingredienti in modo uniforme e, al centro di ciascun involucro, riempire con le tagliatelle, l’insalata, i piselli, il cetriolo, la carota e il mango. Avvolgere e arrotolare come un burrito, tagliarli a metà trasversalmente e servire.

Informazioni nutrizionali

Serve 4

Calorie 145

Grassi totali 6 g

Grassi saturi 0,6 g

Proteine ​​4g

Carboidrati 23 g

Fibra alimentare 3g

Zucchero 10g

Zucchero aggiunto 0g

Colesterolo 0mg

Sodio 68 mg

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In conclusione, gli involtini primavera con verdure fresche sono un piatto leggero, nutriente e ricco di sapori freschi e genuini. Ideali per una cena leggera o come antipasto sfizioso, i gustosi involtini sono un modo perfetto per godere dei sapori della primavera in tavola. Semplici da preparare e deliziosi da gustare, questo piatto raffinato e salutare conquisterà il palato di tutti gli amanti della cucina naturale e saporita. Buon appetito!