Ricetta: Chips di patate dolci con guacamole

Amate le chips croccanti e il gusto fresco del guacamole? Preparatevi a soddisfare le vostre papille gustative con questa ricetta irresistibile: Chips di patate dolci con guacamole! Un connubio perfetto tra dolcezza e sapidità, facilissimo da realizzare e perfetto per un aperitivo sfizioso, un contorno originale o uno snack goloso. Dimenticate le solite patatine fritte, queste chips di patate dolci conquisteranno tutti con la loro croccantezza e il loro sapore unico. Accompagnatele al guacamole cremoso e speziato, per un’esperienza gustativa davvero indimenticabile!

Ripensare patatine e guacamole, il classico antipasto Tex-Mex, può sembrare sbagliato, persino sacrilego. Quella resistenza si scioglierà più velocemente di una ciotola di chile con queso quando proverai la nostra deliziosa, nutriente e decisamente deliziosa interpretazione del vecchio classico.

Al posto delle tortilla chips fritte ci sono le chips di patate dolci che puoi cuocere tu stesso fino a renderle croccanti alla perfezione (con la giusta quantità di sale). Per quanto riguarda il guacamole, oltre agli ingredienti classici come succo di lime, coriandolo e jalapeño, fanno la loro comparsa anche edamame e semi di melograno.

Il risultato è una festa per gli occhi e per il palato! Rosso rubino, arancione e varie tonalità di verde rendono questo piatto colorato. Le vitamine, i fitonutrienti, i grassi nutrienti e le proteine ​​vegetali rendono questo piatto una tripla minaccia, il che significa che oltre a essere delizioso e delizioso, è anche incredibilmente nutriente!

Ingredienti

Per le patatine:2 patate dolci (circa 10 once ciascuna) 5 cucchiaini di olio extravergine di oliva ⅛ cucchiaino di sale kosher

Per il guacamole:1½ avocado1 cucchiaio di succo di lime fresco½ peperoncino jalapeño (se lo si desidera), privato dei semi e tritato½ tazza di edamame congelato (sgusciato), scongelato e tritato¼ di tazza di coriandolo fresco tritato grossolanamente¼ di tazza di semi di melograno¼ di cucchiaino di sale kosher

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno (con le griglie rivolte verso il centro) a 160 °C.
2. Per preparare le patatine, tagliate le patate il più sottile possibile con una leggera angolazione (una mandolina rende il procedimento molto più semplice). Dividetele tra due teglie con bordo.
3. Cospargere ogni teglia di patate con 2½ cucchiaini di olio e, dividendo in modo uniforme, cospargere di sale. Mescolare con le mani, assicurandosi che ogni fetta di patata sia leggermente ricoperta di olio. Distribuire in un unico strato. Cuocere in forno finché non diventa croccante, da 40 a 50 minuti. Alcune patatine potrebbero essere cotte prima di altre, quindi tieni d’occhio e trasferisci quelle croccanti su un piatto mentre le altre continuano a cuocere.
4. Per preparare il guacamole, in una ciotola media, schiaccia gli avocado. Aggiungi il succo di lime, il jalapeño, l’edamame, il coriandolo, i semi di melograno e il sale e mescola insieme. Servi con le patatine.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

223 calorie15 g di grassi totali2 g di grassi saturi4 g di proteine20 g di carboidrati7 g di fibre alimentari7 g di zucchero0 g di zuccheri aggiunti0 mg di colesterolo133 mg di sodio

In conclusione, le chips di patate dolci con guacamole rappresentano uno snack sfizioso, salutare e facile da preparare. La dolcezza delle patate si sposa alla perfezione con la freschezza del guacamole, creando un’esplosione di sapori per il palato. Ideali per un aperitivo tra amici, un buffet o semplicemente per una pausa gustosa, queste chips conquisteranno tutti con la loro croccantezza e il loro sapore unico. Provatele e non ve ne pentirete!