In questa ricetta, il delicato sapore del rombo viene esaltato da un fresco e fragrante condimento al limone. Il pesce viene avvolto in carta pergamena, che trattiene i succhi e gli aromi, regalando un piatto succulento e pieno di gusto. Con pochi semplici ingredienti e un pizzico di creatività, potrai preparare un secondo piatto che stupirà i tuoi commensali.
Se stai cercando un piatto leggero e fresco che avrà un bell’aspetto nel tuo piatto, non cercare oltre la passera al limone in pergamena del nostro team benessere. La cottura a vapore mantiene il pesce umido e le verdure luminose. In più la tasca a pergamena ti fa sentire come se stessi aprendo un regalo quando ti siedi a cena! Abbinalo ad un contorno integrale per un pasto soddisfacente.
ingredienti
- Pergamena
- 2 porri (parti bianche e verde chiaro), tagliati a fettine sottili a mezzaluna
- 2 carote, tagliate a metà nel senso della lunghezza e affettate sottilmente
- 2 coste di sedano, tagliate a fettine sottili
- 4 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 4 pezzi da 4 once di passera di mare, spessi circa 1 pollice
- 1/4 cucchiaino di sale kosher
- 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 8 fette di limone (da 1 limone)
Indicazioni
- Riscalda il forno a 400 F. Strappa quattro pezzi di carta pergamena da 18 pollici, piegali a metà e poi aprili. Dividendo uniformemente, impilare le verdure a fette su ciascun pezzo di pergamena vicino alla piega e condire ogni pila di verdure con 1 cucchiaino di olio. Usa la punta delle dita per mescolare delicatamente le verdure e ricoprirle con l’olio.
- Coprire ogni pila di verdure con un pezzo di pesce. Condire il pesce con sale e pepe, dividendolo uniformemente. Adagiare 2 fette di limone su ogni pezzo di pesce.
- Piega l’altra metà della pergamena sul pesce, quindi piega i bordi uno sopra l’altro per sigillarlo completamente (vuoi che sia ermetico in modo che tutto evapori durante la cottura). Trasferisci i pacchetti su due teglie. Cuocere per 15 minuti. Trasferire i cartocci nei piatti e aprirli con la punta di uno spelucchino (attenzione al vapore!).
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Fa 4 porzioni
Calorie: 140Grassi totali: 7 gGrassi saturi: 1 gGrassi trans: 0 gProteine: 15 gCarboidrati: 6 gFibre: 2 gZucchero: 2 gColesterolo: 50 mgSodio: 510 mg
In conclusione, la ricetta del rombo al limone in pergamena è un secondo piatto leggero e gustoso ideale per chi cerca una preparazione semplice e veloce. La cottura in pergamena trattiene gli aromi e rende il pesce succoso e saporito. Accompagnato con verdure fresche o patate al forno, questo rombo conquisterà il palato di tutti. È una ricetta perfetta per una cena in famiglia o con gli amici, che può essere preparata anche in anticipo per risparmiare tempo.
Potresti essere interessato:
Xeomin contro Botox e cosa sapere su entrambi
Xiao Yao San: usi, vantaggi ed effetti collaterali
10 domande imbarazzanti da porre al medico
I benefici del gioco sensoriale per il tuo bambino
10 miti sulle malattie cardiache a cui non dovresti credere
10 consigli per la rasatura per una pelle più liscia di sempre
10 passaggi per creare un piano dietetico sano per il cuore
10 cose strane che lo stress può causare al tuo corpo