Ricetta: Cavolini Di Bruxelles Arrostiti Con Datteri

Stanchi dei soliti cavolini di Bruxelles? Preparatevi a un’esplosione di sapori con questa ricetta che li trasforma in un contorno irresistibile. Dimenticate il retrogusto amaro, i cavolini di Bruxelles arrostiti con datteri sono una vera delizia. La dolcezza caramellata dei datteri si sposa perfettamente con la leggera amarezza dei cavolini, creando un equilibrio perfetto. Croccanti fuori e teneri dentro, conquisteranno anche i palati più difficili. Una ricetta semplice, veloce e dal risultato sorprendente, perfetta per accompagnare qualsiasi piatto.

Arrostisci i tuoi cavoletti di Bruxelles, quindi aggiungi ricche nocciole, aglio saporito e datteri dolci, e avrai una combinazione di sapori straordinaria, oltre a un sacco di nutrienti. Se in patria ci sono degli odiatori dei cavoletti di Bruxelles, si convertiranno.

Ingredienti

• 1/3 tazza di nocciole
• 1 1/4 libbre di cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1/4 cucchiaino di sale kosher
• 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 6 datteri Deglet Nour snocciolati, tritati
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

Indicazioni

1. Riscaldare il forno a 350 F.
2. Metti le nocciole su una teglia cerchiata e cuoci fino a quando saranno croccanti e fragranti, circa 10 minuti. Versare le nocciole in un canovaccio pulito, avvolgere e lasciare raffreddare. Strofina via le bucce. Tritare grossolanamente.
3. Aumentare il calore del forno a 425 F.
4. Su una teglia dai bordi alti, unire i cavoletti di Bruxelles, l’aglio, l’olio, il sale e il pepe. Distribuire in un unico strato. Arrostire fino a quando i cavoletti di Bruxelles saranno teneri e dorati, da 18 a 22 minuti.
5. Aggiungete le nocciole, i datteri e la scorza di limone e servite.

Benefici per la salute degli ingredienti

• Nocciole: Come le altre noci della famiglia, le nocciole sono tanto nutrienti quanto deliziose. Sono ricchi di grassi monoinsaturi (che aiutano a ridurre il colesterolo “cattivo”) e di antiossidanti e hanno capacità di potenziamento del sistema immunitario per aiutarti a rimanere in salute durante la stagione del raffreddore e dell’influenza.
• Cavoletti di Bruxelles: Sai come si dice che le cose buone stanno nelle confezioni piccole? Bene, i cavoletti di Bruxelles sono un’ottima fonte di vitamina C che viene spesso trascurata (tutto ciò di cui hai bisogno è 1 tazza per raggiungere il valore giornaliero raccomandato), così come vitamina K e vitamina B9 (folato). E sono ricchi di fibre, che il tuo intestino adorerà.
• Aglio: Nonostante tutti i vantaggi offerti da questo pungente allium, ottiene ben poco riconoscimento nella nostra vita quotidiana. Mangiare aglio potrebbe aiutarti a gestire la pressione sanguigna e rafforzare il tuo sistema immunitario. Ha anche proprietà antibatteriche che possono proteggerti dagli ospiti indesiderati che si insinuano nel tuo cibo.
• Olio extra vergine di oliva: Questo olio da cucina si è guadagnato una certa reputazione per i suoi numerosi benefici per la salute. Per cominciare, l’olio d’oliva sostiene la salute del cuore aumentando il colesterolo “buono” (HDL) e abbassando quello “cattivo” (LDL). Contiene anche antiossidanti che proteggono le cellule dai radicali liberi, aiutandole a mantenerle al massimo delle prestazioni.
• Date: Tra i loro numerosi benefici, i datteri sono ricchi di vitamine e minerali, tra cui potassio e manganese. I loro nutrienti supportano anche molti sistemi del corpo, come il cuore, l’intestino e il cervello.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 4 porzioni

Calorie: 218Grassi totali: 13 gGrassi saturi: 1,5 gProteine: 7 gCarboidrati: 24 gFibra alimentare: 8 gZucchero: 11 gZuccheri aggiunti: 0 gColesterolo: 0 mgSodio: 182 mg

In conclusione, i cavolini di Bruxelles arrostiti con datteri rappresentano un contorno sfizioso e sorprendentemente dolce. La caramellizzazione dei cavoletti in forno, unita alla morbidezza dei datteri e ad un pizzico di acidità, crea un’armonia di sapori inaspettata. Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per accompagnare piatti di carne o per arricchire un buffet vegetariano. Un modo originale per apprezzare i cavolini di Bruxelles anche per chi solitamente non li gradisce.